Resep Sus Rogut

Bahan

• Margarine 100 g
• Air 200 ml
• Garam 1/4 sdt
• Terigu protein sedang 125 g
• Telur 200 g, kocok
• Keju parut 25 g
• Keju tabur 20 g, parut untuk ditabur

Isi

• Wortel 100 g, potong halus memanjang
• Brokoli 100 g, potong halus memanjang
• Daun seledri 50 g
• Putih telur 200 ml, dadar, potong-potong halus
• Bawang putih 1 siung, cincang halus
• Merica 1/2 sdt
• Gula pasir 1/2 sdt
• Air jeruk lemon 1 sdt
• Daun salad, untuk alas

Cara Membuat

1. Rebus margarine, air dan garam dengan Fansy Pan sambil diaduk sampai mendidih, matikan api.
2. Lalu masukkan tepung terigu aduk rata, nyalakan api kecil, masak sampai kalis dan angkat, biarkan hangat.
3. Tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
4. Tambahkan keju parut, aduk rata.
5. Masukkan dalam kantong plastik segitiga.
6. Semprotkan dengan spuit bintang di fansy pan.
7. Taburi keju, panggang sampai matang.
8. Bahan isi : wortel, brokoli, telur, bawang putih, aduk rata, tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, jeruk lemon, aduk rata dan simpan dalam kulkas.
9. Belah sus, isi dengan rogut.

Catatan :

• Waktu memasak kurang lebih 30 menit.
• Posisi flame tamer menghadap ke bawah.

Resep Marmer Cake

Bahan

• Telur 8 butir
• Gula pasir 160 g
• Tepung terigu 160 g
• Emulsifier 1 sdm
• Margarine 120 g
• Coklat pasta 40 g

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula hingga setengah kental dengan kecepatan tinggi.
2. Masukkan emulsifier kocok hingga kental. Masukkan teoung terigu, aduk rata.
3. Setelah rata ambil 1/4 adonan beri coklat pasta, sisa adonan 3/4 biarkan kuning.
4. Masukkan adonan kuning terlebih dahulu baru beri adonan coklat dan beri sisa adonan kuning. Setelah itu, putar dengan garpu atau sumpit buat marmernya, setelah selesai panggang sampai matang.

Catatan :

• Waktu memanggang kurang lebih 20 menit.
• Posisi flame tamer menempel fansy pan.

Resep Carrot Cheese Cake

Bahan I

• Telur 3 butir
• Cream of tart 1/2 sdt
• Gula pasir 1 sdm

Bahan II

• Mentega 150 g
• Gula bubuk 150 g
• Kuning telur 3 butir

Bahan III

• Wortel 75 g, parut
• Keju parut 50 g

Bahan IV

• Tepung terigu kunci 115 g (campur dan ayak)
• Baking powder 1/2 sdt

Cara Membuat

1. Bahan I : kocok putih telur hingga 1/2 mengembang. Masukkan cream of tart dan gula pasir hingga kental, tidak terlalu kaku.
2. Kocok bahan II menjadi satu hingga mengembang dan putih.
3. Masukkan bahan III, aduk rata. Tambahkan bahan IV sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam fansy pan dan panggang  hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Sajikan dengan hiasan sesuai selera.

Catatan:

• Waktu memanggang kurang lebih 30 menit.
• Posisi flame tamer menempel fansy pan.

Resep Nasi Bakar

Bahan

• Nasi 1 mangkuk
• Ubi manis 1 mangkuk, potong dadu
• Daging ayam 50 g, potong dadu
• Daging sapi 50 g, potong dadu (boleh diganti dengan udang atau ikan laut)
• Bawang putih 3 siung, kupas lalu cincang kasar
• Bawang merah 5 siung, kupas lalu iris tipis
• Garam 1 sdt
• Daun seledri secukupnya
• Merica bubuk 1/2 sdt
• Bumbu penyedap 1/2 sdt
• Kecap asin 1 sdm
• Kaldu ayam atau sapi 1 mangkuk kecil
• Mentega untuk menumis secukupnya
• Daun pisang dan lidi untuk membungkus

Cara Membuat 

1. Panaskan fansy pan, lalu masukkan mentega, setelah lumer masukkan bawang putih, bawang merah hingga harum dan menguning, lalu masukkan daging ayam, daging sapi.
2. Setelah layu masukkan kaldu ayam atau sapi, garam, merica, bumbu penyedap, kecap asin.
3. Setelah mengering masukkan nasi dan ubi manis, aduk rata, lalu angkat.
4. Setelah agak dingin, bungkus dengan daun pisang (kurang lebih 5 sdm setiap bungkus).
5. Lalu panaskan fansy pan, bungkusan nasi dibakar dalam fansy pan hingga daun kecoklatan.
6. Hidangan nasi bakar dengan 1 mangkuk kecil kaldu dan tabyurkan daun seledri.

Catatan :

• Jika selera pedas bisa ditambahkan cabai merah dan cabai hijau, diiris besar.
• Waktu memasak kurang lebih 20 menit.
• Posisi tanpa flame tamer.

Resep Tom Yum Kung

Bahan

• Air 2 gelas
• Kecap ikan 2 sdm
• Daun jeruk purut 3 lembar
• Sereh/serai 1 batang, memarkan
• Udang 2 ons, kupas dan bersihkan
• Jamur merang 2 ons, belah dua
• Cabai rawit 5 buah
• Jeruk nipis 2 buah, ambil airnya
• Margarine 25 g
• Perasa udang 1/2 bungkus

Cara Membuat

1. Dalam Fansy Pan panaskan margarine, masukkan serai dan daun jeruk purut, kemudian masukkan udang dan jamur, aduk rata.
2. Tambahkan air, perasa udang, jeruk nipis, dan kecap ikan, diamkan kurang lebih 10 menit sampai mendidih.
3. Masukkan cabai rawit, lalu angkat.
4. Kemudian angkat, dan sajikan selagi panas.

Catatan :

• Waktu memasak kurang lebih 15 menit.
• Posisi tanpa flame tamer.

Resep Pizza Italy

Bahan

• Tepung terigu berprotein tinggi 175 g
• Margarine 80 g
• Susus bubuk 1 sdm
• Ragi instan 5 g
• Telur 1 butir
• Air 150 cc

Isi

• Bawang bombay 1 buah, iris tipis
• Bawang putih 5 siung, cincang halus
• Cornet beef 250 g
• Sosis 3 buah, potong bulat
• Keju Quick Melt 150 g
• Saos tomat 7 sdm
• Saos sambal 3 sdm

Cara Membuat

1. Siapkan mixer, kocok semua bahan pizza hingga kalis, setelah itu ratakan di Fansy pan, lalu biarkan hingga mengembang kurang lebih 20 menit.
2. Setelah mengembang, panggang di atas api kecil selama 15 menit, lalu balik 
3. Kemudian ratakan isi di atas adonan pizza, taburi dengan keju Quick melt, panggang 10 menit, hingga matang.
4. Angkat dan sajikan hangat-hangat.

Catatan :

• Waktu memasak kurang lebih 30 menit.
• Posisi flame tamer menghadap ke bawah.

Resep Soes Ula

Bahan

• Air 200 ml
• Margarine 100 g
• Tepung terigu 100 g
• Telur 4 butir
• Baking powder 1 sdt
• Tepung maizena 70 g
• Gula pasir 100 g
• Rhum 1 sdm
• Kuning telur 1 butir
• Susu 500 ml

Cara Membuat

1. Rebus air, setelah mendidih, masukkan mentega sampai mencair.
2. Kemudian masukkan tepung terigu, aduk rata sampai kalis, angkat dan dinginkan.
3. Setelah dingin, masukkan telur satu per satu, mixer sampai rata.
4. Kemudian masukkan ke dalam kantong plastik, lalu tekan adonan tersebut  ke dalam fansy pan agar adonan keluar dari plastik, panggang sampai berwarna kekuningan.
5. Kemudian rebus susu, tepung, gula dan maizena, setelah rata, masukkan kuning telur, rhum, isikan ke dalam kulit sus.

Catatan :

• Waktu memasak kurang lebih 30 menit.
• Posisi tanpa flame tamer.

Resep Steak Gurami

Bahan

• Gurami  fillet 250 g, potong
• Tepung maizena 50 g
• Bawang putih 3 siung, cincang
• Kecap manis 2 sdm
• Kecap asin 1 sdt
• Garam 1/2 sdt
• Bumbu penyedap 1/2 sdt
• Lada hitam bubuk 1/2 sdt
• Minyak goreng secukupya
• Kaldu ayam 200 cc
• Maizena 1 sdm

Cara Membuat

1. Gunakan fansy pan, goreng ikan gurami yang terlebih dahulu dilumuri tepung maizena hingga kuning keemasan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kaldu ayam, kecap manis, kecap asin, garam, bumbu penyedap, lada hitam hingga mendidih dan mengental.
3. Siramkan kuah ini ke atas ikan gurami goreng yang sudah ditata di piring saji. Steak gurami siap untuk dihidangkan dengan nasi putih.

Catatan :

• Waktu memasak kurang lebih 20 menit.
• Posisi tanpa flame tamer.

Resep Puff Pastry Phyllo

Bahan

• Tepung terigu berprotein tinggi 500 g
• Telur 2 butir
• Garam 1/2 sdt
• Air es 200 ml
• Margarine 50 g
• Lemak lipat/korsvet 200 g
• Cerry merah dan hijau untuk hiasan

Bahan Isi

• Selai nanas secukupnya hingga menutupi adoanan pastry
• Kuning telur 1 butir untuk mengoles lapisan atas pastry
• Gula pasir secukupnya untuk taburan

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, garam, margarine dan air es, uleni hingga kalis.
2. Giling, bentangkan adonan, buat tiga tanda. Setiap tanda diberi lemak lipat/korsvet, lipat jadi tiga.
3. Giling kembali lipat jadi tiga kembali. Lakukan hingga tiga kali.
4. Biarkan adonan mengembang hingga 45 menit.
5. Giling kembali, bentuk, lalu masukkan ke dalam cetakan fansy pan, olesi dengan selai. Lalu tutup kembali dengan adonan pastry, olesi atasnya dengan kuning telur. Panggang dengan api besar hingga mengembang berlapis lapis sampai matang keemasan warnanya. Boleh dihidangkan dalam keadaan panas atau dingin.

Catatan :

• Waktu memasak kurang lebih 60 menit.
• Posisi flame tamer menempel fansy pan.

Resep Colenak

Bahan

• Tape singkong (buang tengahnya) 250 g
• Pisang raja 6 buah, kupas

Saus

• Gula jawa 200 g, disisir
• Garam 1/2 sdt
• Kelapa agak muda 1 butir, kupas, parut
• Daun pandan 1 lembar
• Air 200 ml
• Kacang tanah 100 g, disangan lalu cincang kasar

Cara Membuat

1. Campur semua bahan saus, kecuali kacang sangan, dipisah rebus hingga matang, agak mengering lalu sisihkan setengah mengering.
2. Bakar tape singkong, pisang raja hingga matang kecoklatan dalam fansy pan tanpa flame tamer.
3. Potong-potong sedang  tape singkong dan pisang, lalu tata dalam piring, siramkan saus di atasnya, taburi dengan kacang sangan.
4. Siap untuk dihidangkan.

Catatan:

• Waktu memasak kurang lebih 20 menit. 

Resep Onbet Koek

Bahan

• Telur 8 butir
• Gula merah kering 200 g
• Tepung terigu 150 g
• Emulsifier 1 sdt
• Almond 50 g
• Vanili secukupnya
• Cherry hijau dan merah untuk hiasan

Cara Membuat

1. Masukkan telur, gula, emulsifier, kocok hingga putih.
2. Setelah mengembang, masukkan tepung, kocok sampai kental, lalu beri almond, aduk rata.
3. Tuang Fansy Pan, lalu panggang sampai agak matang, kemudian beri taburan almond di atasnya.
4. Lalu panggang sampai matang.

Catatan :

• Waktu memanggang kurang lebih 30 menit.
• Posisi flame tamer menempel Fansy Pan.

Resep Tumis Kangkung

Bahan

• Kangkung yang segar 1 ikat
• Jamur merang 1 pot kecil
• Bawang putih 2 siung
• Minyak wijen 1,5 sdm
• Saos tiram 1,5 sdm
• Kecap inggris 1,5 sdm
• Gram, lada, penyedap 1 sdt
• Cabai secukupnya, potong-potong

Cara Membuat

1. Siapkan Fansy Pan, masukkan bawang putih tumis sampai harum kemudian masukkan minyak wijen, saos tiram, kecap inggris, kemudian beri bumbu lada, garam dan penyedap.
2. Lalu beri sedikit air, tutup supaya cepat matang.
3. Setelah matang, masukkan kangkung, jamur dan cabai.
4. Biarkan matang, kemudian angkat dan sajikan selagi panas.

Catatan :

• Waktu kurang lebih 30 menit.
• Posisi tanpa flame tamer.

Resep Martabak Bandung

Bahan

• Tepung terigu 250 g
• Susu cair 400 ml
• Ragi instan 1 sdt
• Baking powder 1/2 sdt
• Gula pasir 50 g
• Telur 2 butir
• Garam 1/2 sdt
• Margarine 3 sdm
• Kacang 100 g, goreng lalu cincang kasar
• Keju cheddar secukupnya
• Coklat meises 50 g

Cara membuat

1. Campurkan tepung terigu dengan susu, ragi instan, baking powder dan gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan telur, margarine yang dilelehkan, aduk rata, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
3. Siapkan Fansy Pan, tuangkan satu sendok sayur adonan.
4. Panggang hingga matang, setelah matang, beri bahan isi, taburkan kacang goreng, gula, keju, meises, dan susu kental manis.
5. Lipat dan sajikan, hangat-hangat.

Catatan :

• Waktu kurang lebih 30 menit.
• Posisi flame tamer menghadap ke bawah.

Resep Caramel Cake

Bahan

• Telur 5 butir
• Soda kue 1 sdt
• Air caramel
• Tepung terigu 200 g
• Susu kental manis 3 sdm
• Margarine, 150 g, lelehkan

Bahan Air Caramel 

• Gula 400 g, sangrai hingga mencair sempurna.
• Tambahkan Air 200 cc, aduk hingga caramel tidak menggumpal.

Cara Membuat

1. Kocok telur, soda kue, beri tepung terigu dan air caramel, kocok terus sampai rata.
2. Tambahkan susu kental manis, margarine cair, aduk rata.
3. Lalu tuang ke Fansy Pan panggang dengan api kecil hingga matang.

Catatan :

• Waktu memanggang kurang lebih 30 menit.
• Posisi flame tamer menempel Fansy Pan.

Resep Macaroni Schotel

Bahan

• Macaroni 2 bungkus (500 g)
• Telur 10 butir
• Susu cair 1 kaleng
• Kornet 1 kaleng
• Keju secukupnya
• Margarine 2 sdm
• Lada secukupnya
• Penyedap secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Macaroni direbus, kemudian ditiriskan, aduk dengan margarine 1 sdt.
2. Lalu kocok semua telur hingga putih, campukan parutan keju dan kornet, aduk rata.
3. Setelah macaroni dingin, campurkan dengan parutan keju, kornet.
4. Masukkan margarine cair dan bumbu-bumbu, aduk rata.
5. Lalu tuang adonan di Fansy Pan, tambahkan keju parut di atasnya.
6. Panggang dengn api kecil kurang lebih 1/2 jam.
7. Setelah matang, sajikan selagi hangat dengan saos sambal.

Catatan :

• Waktu kurang lebih 30 menit.
• Posisi flame tamer menghadap ke bawah.

Resep Pudding Nata de Coco

Bahan

• Gula 160 g
• Susu cair kaleng 100 cc
• Tepung coklat (cacao) 2 sdm
• Air 650 cc
• Putih telur 75 cc
• Agar-agar 2 bungkus
• Nata de coco 1 bungkus
• Buah peach 1 kaleng
• Stoberi

Bahan Saus Pudding

• Tepung maizena 50 g
• Telur 1 butir
• Air secukupnya
• Rhum 1/2 sdm

Cara Membuat

1. Masukkan agar-agar, tepung coklat, susu dan air, dimasak sampai mendidih, lalu matikan kompor.
2. Tuang adonan 1/3 bagian di fansy pan, beri buah peach, nata de coco.
3. Kocok putih telur, lalu masukkan susu, agar-agar sambil diaduk rata. Lalu siramkan di atas adonan yang telah diberi buah, lalu dinginkan.
4. Setelah itu hias dengan buah peach dan stroberi lalu siram dengan saus puding.

Cara Membuat Saus Pudding

1. Campurkan semua bahan kecuali rhum. Masak sampai kental dengan fansy pan. Setelah matang matikan api, lalu beri rhum aduk rata.
2. Hiaskan pada pudding yang sudah dingin. Siap disajikan.

Catatan :

• Waktu memasak kurang lebih 30 menit.
• Posisi flame tamer menghadap ke bawah.

Resep Pare Daging Siram

Bahan

• Pare 3 buah, potong bulat, buang bijinya
• Tomat 3 buah, buang ujung atas, buang bijinya
• Paprika 3 buah, buang ujung atas, buang bijinya
• Daging sapi cincang 1/2 kg
• Tepung kanji 3 sdm
• Telur 1 butir, kocok dengan garpi
• Bumbu rasa daging sapi 1/2 sdm
• Garam halus 1/2 sdt
• Merica 1/2 sdt 

Kuah

• Bawang putih 3 siung , kupas, cincang
• Bawang merah 3 siung , kupas, diiris tipis
• Tauco 2 sdm
• Garam 1/2 sdt
• Merica 1/2 sdt
• Bumbu penyedap 1 sdt
• Kecap manis 5 sdm
• Air 200 cc
• Tepung maizena 1 sdt
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Buang isi pare, lalu potong pare, tomat dan paprika, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Campur daging sapi, tepung kanji, telur, bumbu rasa daging sapi, garam halus dan merica, aduk dengan sendok hingga tercampur rata. Lau masukkan ke dalam pare, tomat dan paprika sepenuhnya, kukus selama kurang lebih 15 menit hingga matang dengan fansy pan kemudian tiriskan.
3. Tumis bawang putih dengan fansy pan. Setelah kuning dan harum masukkan bawang merah aduk hingga kuning. 
4. Masukkan tauco, garam, merica, bumbu penyedap, kecap manis dan air setelah mendidh, kuah mengental, angkat dan siramkan ke atas pare, tomat, paprika, siap dihidangkan.
5. Boleh ditambahkan bawang goreng di atasnya.

Catatan:

• Waktu memasak kurang lebih 25 menit.
• Posisi tanpa flame tamer.

Resep Cap Cay

Bahan

• Bawang putih 3 siung, cincang
• Fillet ayam 150 g, potong dadu
• Udang utuh 50 g, buang kulitnya
• Wortel 1 buah , potong tipis
• Caisin 6 batang, potong-potong
• Brokoli hijau 100 g
• Daun bawang 1 batang
• Kecap asin 1 sdm
• Garam 1/2 sdt
• Cabai halus 1/2 g
• Bumbu penyedap 1/2 sdt
• Kaldu ayam 100 cc
• Minyak goreng 2 sdm untuk menumis

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dengan minyak goreng.
2. Masukkan fillet ayam, udang, wortel, kaldu ayam, rebus hingga air kesat.
3. Maukkan caisin, brokoli, daun bawang, aduk hingga tercampur.
4. Masukkan kecap asin, garam, lada halus, bumbu penyedap.
5. Setelah sayuran matang, angkat.
6. Siap untuk dihidangkan dengan nasi.

Catatan:

• Waktu memasak kurang lebih 15 menit.
• Posisi tanpa flame tamer.

Resep Pop Corn

Bahan

• Jagung pop corn 30 g
• Margarin 1 sdm 

Cara Membuat

1. Masukkan margarin ke dalam fansy pan, setelah leleh kemudian masukkan jagung pop corn. 
2. Tutup dan biarkan mengembang.

Catatan :

• Waktu kurang lebih 10 menit.
• Posisi tanpa flame tamer.

Resep Pare Daging Kuah

Bahan I

• Pare ukuran besar 1 buah, potong bulat, buang bijinya
• Daging sapi atau ayam cincang 2 ons
• Tepung kansi 50 g
• Kecap asin 1 sdm
• Garam halus 1/2 sdt
• Bumbu penyedap 1/2 sdt
• Lada bubuk 1/2 sdt
• Irisan cabai merah, buang bijinya
• Irisan daun seledri

 Bahan II

• Bawang putih 3 siung, cincang kasar
• Bawang merah 5 siung, iris tipis
• Garam 1 sdt
• Bumbu penyedap 1/2 sdt
• Kecap asin 1 sdt
• Air kaldu ayam atau sapi 250 ml
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis 

Cara Membuat

1. Campur bahan 1 kecuali pare.
2. Masukkan  ke dalam potongan pare hingga penuh, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng pada fansy pan, lalu masukkan bawang putih, bawang merah hingga harum dan berubah warna menjadi menguning.
4. Masukkan air kaldu, garam, bumbu penyedap, kecap asin, setelah mendidih, masukkan pare.
5. Tutup dan aduk sesekali hingga pare matang, siap untuk dihidangkan sebagai teman nasi.

Catatan :

• Memasak pare ini tanpa flame tamer.
• Waktu memasak kurang lebih 15 menit.