Resep Pudding Nata de Coco

Bahan

• Gula 160 g
• Susu cair kaleng 100 cc
• Tepung coklat (cacao) 2 sdm
• Air 650 cc
• Putih telur 75 cc
• Agar-agar 2 bungkus
• Nata de coco 1 bungkus
• Buah peach 1 kaleng
• Stoberi

Bahan Saus Pudding

• Tepung maizena 50 g
• Telur 1 butir
• Air secukupnya
• Rhum 1/2 sdm

Cara Membuat

1. Masukkan agar-agar, tepung coklat, susu dan air, dimasak sampai mendidih, lalu matikan kompor.
2. Tuang adonan 1/3 bagian di fansy pan, beri buah peach, nata de coco.
3. Kocok putih telur, lalu masukkan susu, agar-agar sambil diaduk rata. Lalu siramkan di atas adonan yang telah diberi buah, lalu dinginkan.
4. Setelah itu hias dengan buah peach dan stroberi lalu siram dengan saus puding.

Cara Membuat Saus Pudding

1. Campurkan semua bahan kecuali rhum. Masak sampai kental dengan fansy pan. Setelah matang matikan api, lalu beri rhum aduk rata.
2. Hiaskan pada pudding yang sudah dingin. Siap disajikan.

Catatan :

• Waktu memasak kurang lebih 30 menit.
• Posisi flame tamer menghadap ke bawah.