Resep Chocolate Lava Pudding

Chocolate lava pudding merupakan resep yang dibuat oleh Chef Giat Setyawan, Executive Chef from ChefMate Chocolate. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan serta cara pembuatannya :

Bahan :

• Vanilla sauce
• Chocolate pudding

Vanilla Sauce :

• Susu cair 250 gram
• Vanilla pod 1/4 batang
• Gula pasir 50 gram
• Kuning telur 2 butir

Chocolate Pudding :

• Susu cair 750 gram
• ChefMate dark chocolate compound 150 gram
• Gula pasir 100 gram
• Agar-agar 1 bungkus

Cara Membuat :

1. Masak semua bahan jadi satu sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Tuang ke dalam cetakan dengan bentuk sesuai selera, niarkan hingga dingin dan mengeras.
3. Setelah mengeras, buat lubang pada tengah puding, isi dengan vanilla sauce.
4. Masak sisa pudding hingga encer lagi lalu tuang di atas vanilla sauce hingga tertutup.

Sumber :

• Tabloid Aneka Resep dan Tips LeZAT Pemula :: Edisi 269 :: Tahun X :: 8 Oktober - 21 Oktober 2014