Resep Chocolate Moulten

Resep chocolate moulten ini merupakan salah satu menu western sehat ala chef hotel. Resep yang dibuat oleh chef yullianto salim (Hotel Mambruk Anyer), sajian yang sehat dan bergizi ini semoga bisa bermanfaat. Selamat mencoba.. ^^

Bahan :

• Cokelat masak pekat 200 g, potong-potong
• Mentega 200 g
• Gula pasir 50 g
• Putih telur 3 butir
• Kuning telur 3 butir
• Vanili 1/2 sendok teh
• Tepung terigu 3 sendok makan

Bahan isi :

• Cokelat masak pekat 100 g, potong-potong

Cara Membuat :

1. Kocok putih telur hingga kaku dan putih.
2. Campur cokelat masak pekat dan mentega, lalu tim dan aduk hingga rata.
3. Kocok kuning telur dan gula hingga kental, lalu tuang campuran coklat dan aduk hingga rata.
4. Masukkan terigu dan vanili, aduk rata. Tuang adonan cokelat setengah matang ke dalam cetakan cupcake, beri potongan cokelat dan tuangkan adonan cokelat hingga penuh. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius hingga matang, angkat dan sajikan.

Sumber :

• Tabloid Aneka Resep dan Tips LeZAT Pemula :: Edisi 269 :: Tahun X :: 8 Oktober - 21 Oktober 2014