Resep es kunyit asam berbintik, minuman sehat dengan bahan utama kunyit. Kunyit termasuk salah satu tanaman rempah dan obat, habitat asli tanaman ini meliputi wilayah Asia khususnya Asia Tenggara. Kunyit memiliki banyak khasiat untuk kesehatan tubuh. Khasiat kunyit antara lain dapat mengobati haid yang tidak lancar, diabetes melitus, disentri, usus buntu, amandel dan masih banyak manfaat lainnya. Selain digunakan untuk obat, tanaman rempah ini digunakan sebagai campuran masakan ataupun minuman sehat. Salah satunya minuman sehat es kunyit asam berbintik. Berikut ini bahan-bahan serta tahapan pembuatan es kunyit berbintik :
Bahan :
- Kunyit 150 gram, bakar dan parut
- Gula merah 250 gram
- Asam jawa 100 gram
- Air 1500 ml
- Garam 1/2 sendok teh
- Es batu secukupnya
- Selasih 25 gram, rendam
Cara Membuat :
- Rebus kunyit, gula, asam, dan garam bersama air sambil di aduk-aduk hingga mendidih, angkat dan saring. Dinginkan.
- Siapkan gelas saji, lalu tata selasih dan tuangkan campuran kunyit.
- Sajikan bersama es batu.
Catatan :
- Lama persiapan : 15 menit.
- Lama proses : 30 menit.
- Untuk 4 porsi.
Sumber :
- Tabloid Aneka Resep dan Tips LeZAT Pemula :: Edisi 271 :: Tahun X :: 5 November - 18 November 2014
0 komentar:
Post a Comment