Resep Mangkuk Mini Mento Daging

Info resep lezat kali ini akan mengulas mengenai jajanan pasar berupa olahan daging sapi yang dapat anda jadikan pilihan baru untuk keluarga anda. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan resep mangkuk mini mento daging :

Bahan :

• Tepung beras 150 g
• Tepung maizena 50 g
• Santan 700 ml
• Gula pasir 50 g
• Garam 1/4 sendok teh
• Pewarna makanan warna hijau secukupnya
• Air daun suji 25 ml

Bahan Isi :

• Daging sapi giling 150 g
• Lengkuas 1 cm memarkan
• Daun jeruk 2 lembar
• Garam 1 sendok teh
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Ketumbar bubuk 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh
• Santan 100 ml
• Minyak 2 sendok makan, untuk menumis

Bumbu Halus :

• Bawang merah 2 butir
• Bawang putih 2 siung
• Kemiri 2 butir, sangrai

Bahan Saus Santan :

• Santan kental 250 ml
• Daun pandan 1 lembar
• Garam 1/2 sendok teh

Cara Membuat :

1. Isi : panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, ketumbar, dan gula pasir. Tuang santan, masak hingga matang dan meresap
2. Saus santan : rebus santan, daun pandan dan garam di atas api kecil hingga kental. Sisihkan.
3. Kulit : larutkan tepung beras dan maizena dalam 300 ml santan. Masak sisa santan, gula dan garam di atas api. Aduk hingga mendidih dan angkat. Tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam larutan tepung sambil diaduk terus. Tambahkan pewarna makanan warna hijau dan air daun suji, aduk rata dan masak adonan di atas api. Aduk terus hingga kental dan angkat.
4. Masukkan adonan ke dalam cucing plastik mini yang sudah diolesi dengan minyak sebelumnya, beri isi dibagian tengahnya. Siram sengan saus santan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis dan kukus di atas api sedang hingga matang selama 20 menit, angkat dan sisihkan.
5. Sajikan hangat.

Catatan :

• Lama persiapan : 15 menit.
• Lama proses : 50 menit.
• Untuk 10 buah.

Sumber :

• Tabloid Aneka Resep dan Tips LeZAT Pemula :: Edisi 269 :: Tahun X :: 8 Oktober - 21 Oktober 2014

Resep Cantik Manis Mutiara Pandan

Banyaknya ragam jajanan pasar dari berbagai daerah di Nusantara membuat kita selalu ingin mencobanya. Selain rasanya yang enak, setiap daerah pun memiliki makanan yang khas dengan cita rasa yang lezat. Sajian info resep lezat kali ini mengulas resep cantik manis mutiara pandan, dengan aroma daun pandan yang wangi serta penambahan bahan lain yang mudah didapat. Semoga bermanfaat. Selamat mencoba.. ^^

 

Resep Cantik Manis Mutiara Pandan:

Bahan :

• Tepung hunkwe 70 g
• Santan 500 ml
• Daun pandan 2 lembar, ikat
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula pasir 120 g
• Vanili bubuk 1/8 sendok teh
• Sagu mutiara 10 g dan pewarna makanan warna hijau, rebus
• Sari kelapa 10 g

Cara Membuat :

1. Larutkan tepung hunkwe di dalam 250 ml santan. Sisihkan.
2. Rebus sisa santan, daun pandan, garam, gula pasir, dan vanili bubuk, sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tuang larutan tepung hunkwe, aduk rata. Masak lagi sambil diaduk hingga meletup-letup, angkat. Masukkan sagu mutiara dan sari kelapa, aduk hingga menyebar.
4. Siapkan cucing plastik yang sudah diolesi minyak, lalu masukkan adonan di dalamnya hingga penuh. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. 
5. Sajikan.

Catatan :

• Lama persiapan : 15 menit.
• Lama proses : 50 menit.
• Untuk 11 buah.

Sumber :

• Tabloid Aneka Resep dan Tips LeZAT Pemula :: Edisi 269 :: Tahun X :: 8 Oktober - 21 Oktober 2014

Resep Oreo Goreng

Sahabat info resep lezat, resep oreo goreng ini dapat anda jadikan pilihan untuk membuat variasi olahan yang berbeda. Resep Snack yang sangat praktis dengan bahan yang mudah anda dapatkan. Berikut ini bahan serta cara membuat oreo goreng :

Bahan :

• Biskuit oreo 1 bungkus
• Tepung terigu 125 g
• Gula halus 1 sendok makan
• Telur ayam 1 butir
• Baking powder 1 sendok teh
• Susu cair 1 cangkir

Bahan Taburan :

• Gula halus secukupnya

Cara Membuat :

1. Masukkan oreo ke dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.
2. Campur tepung terigu dan baking powder, ayak rata. Masukkan telur, gula halus dan susu aduk hingga rata.
3. Celupkan oreo ke dalam adonan tepung hingga rata. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan hangat dengan taburan gula halus secara merata.

Catatan :

• Lama persiapan : 15 menit.
• Lama proses : 40 menit.
• Untuk 10 buah.

Sumber :

• Tabloid Aneka Resep dan Tips LeZAT Pemula :: Edisi 269 :: Tahun X :: 8 Oktober - 21 Oktober 2014

Resep Stik Ikan Masak Cabai

Sajian stik ikan masak cabai ini merupakan tumisan ikan kakap merah segar dengan sayuran renyah seperti asparagus dengan bumbu-bumbu pelengkap cita rasa lainnya. Nutrisi per satu porsi sajian ini adalah 86 kalori : protein 11 g, lemak 4 g, karbohidrat 2 g, serat 1 g, vitamin A, sodium 39 mg, dan kalsium 13 mg.

Resep stik ikan masak cabai:

Bahan :

• Fillet ikan kakap merah 600 g, potong memanjang
• Paprika merah 100 g, potong memanjang
• Ketimun Jepang 200 g, potong memanjang
• Asparagus 200 g, potong pangkal batang keras, potong memanjang
• Cabai merah kering kasar 1 sendok makan
• Bawang bombay 100 g, belah 2, iris tipis
• Bawang putih 4 siung, cincang halus
• Daun bawang 2 batang, iris serong 2 cm
• Kecap asin encer 3 sendok makan
• Garam 1 sendok teh
• Merica 3/4 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh
• Air jeruk lemon  3 sendok makan
• Air 150 ml
• Minyak goreng 1 sendok makan
• Minyak wijen 1 sendok teh
• Tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan 2 sendok makan air

Cara Membuat :

1. Siapkan mangkok sedang, rendam ikan dengan garam 1/2 sendok teh, merica 1/4 sendok teh , dan air jeruk lemon , diamkan selama 10 menit.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan ikan, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan kecap asin, dan cabai kering, masak 2 menit. 
4. Masukkan sayuran, masak 2 menit, kecilkan api, masukkan garam, merica dan air lalu masak selama 2 menit, besarkan api teruskan memasak sampai mendidih. 
5. Masukkan daun bawang  dan cairan maizena, masak hingga mendidih dan mengental.
6. Tuang minyak wijen, aduk cepat, angkat. Sajikan panas bersama nasi. (Untuk 10 porsi).

Sumber :

• Menu Sehat, Cepat dan Lezat :: Electrolux

Resep Milkshake Melon Leci

Minuman sehat dan menyegarkan ini merupakan pilihan tepat bagi anda yang menginginkan hidangan penutup yang kaya buah. Nutrisi satu porsi Milkshake Melon Leci adalah 151 kalori :  protein 5 g, lemak 6 g, karbohidrat 20 g, serat 1 g, vitamin A, sodium 7,8 mg, dan Kalsium 167 mg.

Melon merupakan salah satu buah yang juga memiliki banyak manfaat. Aroma yang khas dan rasanya yang manis membuat buah ini sering dijadikan minuman. Kandungan airnya yang tinggi membuat minuman ini terasa segar ditenggorokan. Melon dikenal sebagai buah yang memiliki kadar air yang tinggi. Melon kaya provitamin A, vitamin B kompleks dan C. Warna buah yang orange dan merah lebih banyak mengandung provitamin A dibandingkan warna buah yang hijau. Mineralnya terdiri atas kalium, kalsium, magnesium dan fosfor.

Kandungan nutrisi yang dimiliki buah ini berkhasiat untuk kesehatan. Khasiat tersebut meliputi anti kanker, menjaga imunitas tubuh dari serangan penyakit, menurunkan kolesterol, kesehatan mata dan kulit, serta khasiat lainnya. Itulah pembahasan sekilas mengenai kandungan yang ada dalam buah melon.

Berikut ini resep milkshake melon leci : 

Bahan :

• Susu cair tawar 1200 ml
• Es krim vanili 6 scoop
• Melon hijau 500 g, potong dadu 2 cm
• Leci kaleng 300 g, potong 4 bagian
• Es batu 400 g

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bahan dalam blender hingga halus.
2. Tuang ke dalam 10 gelas saji.
3. Sajikan segera.

Sumber :

• Menu Sehat, cepat dan Lezat :: Electrolux
• Prof.Dr.Ir. Ali Khomsan & Yuni H. 2008. Terapi Jus Untuk Rematik & Asam Urat. Jakarta: Puspa swara

Resep Omelet Asparagus Keju

Selamat pagi sahabat info resep lezat. Pagi ini saya akan mengulas resep omelet asparagus keju. Nutrisi per satu porsi 207 kalori : protein 11 g, lemak 17 g, karbohidrat 1 g, vitamin A, sodium 155 mg, kalsium 63 mg, zat besi 2 mg. Selain nutrisi pada satu porsi sajian tersebut. Asparagus sendiri memiliki banyak manfaat yang baik untuk tubuh kita. Antara lain : 

1. Kandungan vitamin K, C, dan A, kandungan asam folat yang menjadi penting saat kehamilan dalam mematangkan sel darah merah dan sintesis DNA sebagai asupan pendukung tumbuh kembang janin. 
2. Sayuran rendah kalori dan berserat tinggi sehingga menjadi favorit banyak orang dalam melakukan ritual diet. 
3. Menurut berbagai penelitian, asparagus terbukti sebagai sayuran yang mampu mengikat zat karsinogen penyebab kanker, mampu meningkatkan sirkulasi darah dan membantu melepaskan deposit lemak yang menempel dalam dinding pembuluh darah.
4. Sehingga tidak jarang para dokter menganjurkan asparagus sebagai salah satu menu asupan para penderita diabetes, penderita eksim, penderita gangguan ginjal dan juga penderita gangguan prostat.
5. Bahkan penelitian terakhir menemukan bahwa asparagus mengandung triptofan, asam amino penghasil serotonin yang merupakan hormon pembantu dalam mengendurkan syaraf pusat otak sehingga memberikan sifat menenangkan, rasa nyaman dan kantuk. 
6. Hal inilah yang kemudian menjadikan asparagus sebagai obat alami yang dibutuhkan para penderita insomnia dalam membantu mereka tertidur lelap.

Penjelasan di atas semoga bermanfaat. Berikut ini Resep Omelet Asparagus Keju :

Omelet :

• Telur 6 butir
• Susu cair tawar 50 ml
• Krim cair 50 ml
• Garam 1/2 sendok teh
• Merica 1/4 sendok teh
• Mentega 1 sendok makan
• Dau bawang 3 batang, iris tipis

Isi :

• Asparagus 200 g, potong ujung batang yang keras, potong serong 2 cm
• Bawang putih 3 siung, cincang halus
• Mentega 2 sdm
• Bawang bombay 25 g, belah 2, iris tipis
• Kari bubuk 1 sendok teh
• Garam 1/2 sendok teh
• Merica 1/4 sendok teh
• Air 4 sendok makan

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan omelet kecuali daun bawang dan keju ke dalam mangkok sedang, kocok dengan pengocok kawat, lalu saring. Masukkan keju, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga harum, masukkan garam, merica, dan air, teruskan memasak hingga air habis dan asparagus lunak.
3. Tuang 2 sendok sayur adonan omelet, masak sambil diaduk hingga sedikit menggumpal setengah bagian, hentikan mengaduk, biarkan telur matang (hingga berwarna kuning keemasan). Sajikan omelet bersama tumisan asparagus. Bila anda suka dapat menambahkan saus sambal.(Untuk 4 porsi).

Tips :

• Untuk mendapatkan tekstur halus pada omelet, saringlah selalu adonan. Dengan begitu telur dan susu dapat menyatu.

Sumber :

• Menu Sehat, Cepat dan Lezat :: Electrolux
• http://klikdokter.com/healthnewstopics/health-topics/manfaat-asparagus-bagi-penderita-insomnia

Resep Salad Buah Saus Yogurt

Sajian salad buah saus yogurt ini adalah sajian dengan campuran berapa buah seperti anggur merah, melon warna orange, buah naga, dan stroberi. Nutrisi per satu porsi 229 kalori : protein 10 g, lemak 12 g, karbohidrat 36 g, serat 2 g, vitamin A, sodium 296 mg, kalsium 80 mg dan zat besi 1 mg. Berikut ini cara membuat hidangan kaya warna dan rasa ini ;

Bahan :

• Lettuce (selada) Romaine 5 lembar, sobek kasar
• Anggur merah tanpa biji 150 g, cuci bersih, belah 2
• Melon warna orange 150 g, potong dadu 1,5 cm
• Air jeruk lemon 5 sendok makan
• Yogurt tanpa rasa
• Buah naga 1 buah, kupas kulit, potong dadu 1,5 cm
• Stroberi 150 g, buang daun, cuci bersih, belah 2
• Gula pasir, 2 sendok makan, seduh dengan 3 sendok makan air panas

Cara Membuat :

1. Dalam wadah besar, masukkan cairan gula pasir dan air jeruk lemon, aduk rata.
2. Masukkan semua bahan buah kecuali lettuce, aduk rata.
3. Bungkus mangkok dengan plastik foil, simpan di dalam kulkas hingga saat akan dibutuhkan. Sesekali aduk buah-buahan.
4. Sesaat akan disajikan campur semua bahan, dan sajikan bersama yogurt.

Catatan :

• Waktu memasak 20 menit.
• Untuk 10 porsi.
• Bila ingin tampil lain, anda dapat menambahkan yogurt dengan rasa buah sesuai selera.
• Romaine lettuce merupakan salah satu jenis selada atau yang lebih dikenal cos merupakan lettuce yang paling digemari dalam bentuk hidangan salad.

Sumber :

• Menu Sehat, Cepat dan Lezat :: Electrolux

Resep Rendang Bola Ikan Lele

Sahabat info resep lezat, rendang yang kita ketahui biasanya menggunakan bahan utama daging. Untuk sajian kali ini saya akan mengulas mengenai resep rendang menggunakan bahan utama ikan lele. Berikut ini Resep Rendang Bola Ikan Lele :

Bahan Bola :

• Ikan lele 250 g, giling halus
• Garam 1/2 sendok teh
• Tepung sagu 100 g

Bahan :

• Bawang merah 3 butir
• Daun kunyit 1 lembar, ikat
• Daun jeruk 3 lembar, buang tulangnya dan iris halus
• Serai 2 tangkai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• Asam kandis 1 buah
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula merah 1/2 sendok teh
• Santan 200 ml
• Minyak 1 sendok makan, untuk menumis

Bumbu Halus :

• Bawang putih 3 siung
• Lengkuas 1 cm
• Kunyit 1 cm
• Jahe 1 cm
• Cabai merah keriting 2 buah
• Cabai merah besar 2 buah

Cara Membuat :

1. Bola ikan : campur dan aduk rata semua bahan bola, lalu bentuk bola-bola. Panaskan minyak. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan bola ikan, aduk rata.
3. Masukkan santan, asam kandis, garam, dan gula merah, lalu masak hingga berminyak. Angkat.
4. Sajikan hangat.

Catatan :

• Lama persiapan : 15 menit.
• Lama proses : 50 menit.
• Untuk 4 porsi.

Sumber :

• Tabloid Aneka Resep dan Tips LeZAT Pemula :: Edisi 269 :: Tahun X :: 8 Oktober - 21 Oktober 2014

Resep Lele Masak Kemangi

Lele adalah salah satu jenis ikan yang banyak digemari di masyarakat. Sajian ikan lele yang sering kita temui yaitu pecel lele atau lele goreng saja. Namun kali ini anda dapat memadukannya dengan sajian yang berbeda, salah satunya yaitu Lele Masak Kemangi. 

Info resep lezat kali ini mengulas perpaduan bumbu dan bahan baik untuk tubuh. Selain ikan lele yang berprotein, kemangi juga memiliki banyak khasiat. Antar lain : untuk mengobati demam dan meriang, untuk mengobati sakit tenggorokan, untuk kesehatan kulit karena daun ini kaya akan provitamin A dan manfaat lainnya. Itulah sedikit pembahasan mengenai manfaat daun kemangi. Berikut ini Resep Lele Masak Kemangi :

Bahan :

• Ikan lele ukuran sedang 750 g, potong menjadi 2 bagian
• Jamur kancing 50 g, potong-potong
• Daun kemangi 4 tangkai, petik
• Tomat merah 2 buah, potong-potong
• Cabai merah besar 2 buah, iris serong
• Serai 1 batang, memarkan
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Daun salam 2 lembar
• Daun jeruk 4 lembar, iris kasar
• Minyak 2 sendok makan, untuk menumis
• Jahe parut 1 sendok teh
• Garam 1 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok teh
• Air 600 ml

Bumbu Halus :

• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Kunyit 2 cm, bakar
• Merica 1/4 sendok teh

Cara Membuat :

1. Bersihkan ikan lele, lalu bilas lele. Lumuri dengan jahe dan garam, biarkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabai merah, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. 
3. Masukkan jamur dan tomat, aduk rata. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
4. Tambahkan ikan, garam, gula pasir dan daun kemangi, lalu masak hingga matang. Angkat.
5. Sajikan hangat.

Catatan :

• Lama persiapan : 15 menit.
• Lama proses : 50 menit.
• Untuk 4 porsi.

Sumber :

• Tabloid Aneka Resep dan Tips LeZAT Pemula :: Edisi 269 :: Tahun X :: 8 Oktober - 21 Oktober 2014

Resep Es Tebu Susu Bubble

Info resep lezat kali ini masih mengulas mengenai variasi sari tebu yaitu Es Tebu Susu Bubble. Sajian segar untuk pelepas dahaga anda, dengan campuran bubble dan sirup moka. Selamat mencoba .. ^^

Bahan Bubble :

• Tepung ketan 65 g
• Jeli bubuk 1/2 sendok teh
• Air panas 45 ml
• Pasta cokelat 1/4 sendok teh
• Sirup moka 100 ml

Bahan : 

• Sari tebu 500 ml
• Susu cair 500 ml
• Es batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Bubble : campur dan aduk rata tepung ketan, jeli bubuk, pasta cokelat dan air panas sedikit demi sedikit hingga kalis. Bentuk bulat kecil dan rebus hingga terapung, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Campur sari tebu, susu cair, dan sirup moka, aduk hingga larut dan tercampur rata.
3. Siapkan gelas saji, lalu tata bubble cokelat dan tuangkan campuran sari tebu. Tambahkan es batu dan sajikan.
 

Sumber :

• Tabloid Aneka Resep dan Tips LeZAT Pemula :: Edisi 269 :: Tahun X :: 8 Oktober - 21 Oktober 2014

Resep Es Tebu Cendol Mutiara

Siapa yang tahu sari tebu ? ya, sari tebu adalah bahan baku utama pembuatan gula pasir selain nira, air kelapa, dan lainnya. Akhir-akhir ini banyak yang penjaja air tebu yang dapat kita temui dari pasar tradisional sampai mall besar sekalipun. Maka agar tidak bosan dengan hanya meminum sari tebunya saja. Berikut ini salah satu variasi sari tebu yaitu Es Tebu Cendol Mutiara untuk pelega dahaga anda.

Bahan Es Tebu:

• Air tebu 500 g
• Air jeruk nipis 2 sendok makan
• Gula pasir 100 g
• Air 300 ml

Bahan Pelengkap :

• Cendol 300 g, siap pakai
• Mutiara 100 g, rebus
• Nangka 100 g, potong dadu
• Cincau hitam 100 g, serut panjang
• Sari kelapa 100 g
• Es batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur dan aduk rata air tebu dan air jeruk nipis hingga rata, sisihkan.
2. Campur gula pasir dan air, lalu masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
3. Campur air tebu, air gula dan sari kelapa, aduk rata.
4. Siapkan gelas saji, lalu tata mutiara, cendol, cincau, dan sari kelapa. Tuangkan campuran sari tebu dan es batu. Sajikan.

Catatan :

• Lama persiapan : 10 menit.
• Lama proses : 20 menit.
• Untuk 5 porsi.

Sumber :

• Tabloid Aneka Resep dan Tips LeZAT Pemula :: Edisi 269 :: Tahun X :: 8 Oktober - 21 Oktober 2014

Resep Tahu Gejrot

Tahu gejrot merupakan salah satu makanan khas dari Cirebon. Makanan ini berbahan tahu serta ditambah dengan bumbu-bumbu pelengkap lain. Tahu merupakan salah satu jenis makanan olahan kedelai yang banyak mengandung protein. Kandungan gizi dalam tiap 100 g tahu antara lain ; energi 79 kal, protein 7,8 gram, lemak 4,6 gram, karbohidrat 1,6 gram, kalsium 124 mg, fosfor 63 mg, zat besi 0,8 mg, dan vitamin B1 0,06 mg.

Resep Tahu Gejrot :

Bahan :

• Tahu putih 15 buah
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bahan Kecap :

• Kecap manis 50 ml
• Air 200 ml
• Garam 1/4 sendok teh
• Gula merah 25 g

Bahan Bumbu Peporsi :

• Bawang merah 1 butir
• Bawang putih 1/2 siung
• Cabai rawit hijau 2 buah
• Garam 1/8 sendok teh

Cara Membuat :

1. Rendam tahu dalam 150 ml air yang telah dibubuhi 1 sendok teh garam selama 15 menit.
2. Panaskan minyak. Goreng di atas api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Kecap : campur dan aduk rata kecap manis, air, garam, dan gula merah. Masak di atas api kecil hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
4. Bumbu : ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Tambahkan campuran kecap 50 ml, lalu ulek hingga rata.
5. Ambil 4 buah tahu, iris-iris. Masukkan dalam ulekan bumbu dan aduk rata. Siapkan piring saji, lalu tata tahu dan sajikan hangat.

Catatan :

• Lama persiapan : 15 menit.
• Lama proses : 30 menit.
• Untuk 4 porsi.

Sumber :

• Ahmad, Dadan. 2006. Seri Hidup Sehat : Mengenal Makanan Sehat. Jakarta : CV Karya Mandiri Pratama
• Suprapti, M.Lies. 2005. Pembuatan Tahu. Yogyakarta : Kanisius
• Tabloid Aneka Resep dan Tips LeZAT Pemula :: Edisi 269 :: Tahun X :: 8 Oktober - 21 Oktober 2014

Resep Punch Sirsak Mutiara

Resep punch sirsak mutiara variasi dari buah sirsak, si putih legit kaya manfaat. Siapa yang tidak tahu buah yang satu ini? Sirsak adalah salah satu jenis buah yang memiliki nama latin Annona Muricata L. Tanaman ini berasal dari Karibia, Amerika Tengah dan Amerika Selatan. 

Sirsak sendiri memiliki buah dengan rasa manis dan menyegarkan. Selain dikonsumsi seperti buah-buahan lainnya. Buah ini juga sering digunakan sebagai obat tradisional, begitu juga dengan bagian lain dari sirsak seperti daun, biji dan akarnya. Hal ini dikarenakan kandungan senyawa yang terkadung di dalam buah sirsak sangatlah banyak. Berikut ini senyawa yang terkandung dalam buah sirsak, yaitu :

• Serat sirsak memiliki kandungan serat yang banyak memfasilitasi gerakan pencernaan dan usus, serta dapat mengontrol kadar kolesterol, nafsu makan dan berat badan.
• Karbohidrat. Secangkir sirsak mengandung karbohidrat hampir 38 g, yang menjadi sumber energi untuk tubuh.
• Kalium. Sirsak merupakan makanan sehat yang dapat meningkatkan asupan kalium untuk tubuh, karena membantu otot-otot, tulang kontraksi, pencernaan dan mengatur tingkat tekanan darah yang sehat.
• Vitamin C
• Air
• Fosfor dan Kalsium 
• Lemak yang sangat sedikit sehingga baik untuk tubuh.

Setelah mengetahui manfaat dan kandungan dari buah sirsak. Berikut ini salah satu variasi olahan buah sirsak yaitu Resep Punch Sirsak Mutiara :

Bahan :

• Daging sirsak 200 g
• Gula pasir 50 g
• Air es 300 ml
• Es batu secukupnya
• Minuman bersoda warna biru / hijau 2 kaleng
• Mutiara 50 g, blender

Cara Membuat :

1. Blender sirsak, gula pasir, dan air es hingga lembut.
2. Siapkan gelas, lalu tata mutiara dan tuangkan campuran sirsak. Tambahkan es batu.
3. Sajiakn dengan minuman bersoda warna.

Catatan :

• Lama persiapan : 10 menit.
• Lama proses : 10 menit.
• Untuk 4 porsi.

Sumber :

• Tabloid Aneka Resep dan Tips LeZAT Pemula :: Edisi 269 :: Tahun X :: 8 Oktober - 21 Oktober 2014

Resep Ikan Kukus Asam Rempah

Info resep lezat akan mengulas mengenai Resep Ikan Kukus Asam Rempah. Sebelum membahas resep tersebut ada baiknya kita mengetahui kandungan dalam makanan yang akan kita masak.

Telah kita ketahui bahwa ikan mengandung protein yang baik untuk tubuh. Protein ikan menyediakan kebutuhan protein hewani yang diperlukan oleh manusia. Kandungan protein ikan kembung relatif besar yaitu antara 15-25% untuk 100 gram daging ikan. Selain itu, protein ikan terdiri dari asam-asam amino yang hampir semuanya diperlukan oleh tubuh manusia.

Ikan kembung juga mengandung sumber gizi mineral dan vitamin. Jumlah mineral pada dagingnya hanya sedikit. Garam-garam mineral yang terdapat pada daging ikan ini terutama dalam garam fosfat adalah komponen terikat pada adenosin trifosfat (ATP) yang merupakan senyawa-senyawa yang berperan dalam proses glikolisis. Selain itu ikan kembung juga dipandang sebagai sumber kalsium, besi , tembaga dan yodium. Vitamin yang terdapat pada ikan terbagi menjadi dua bagian yaitu vitamin B kompleks dan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, dan E. Berikut ini komposisi ikan kembung dalam 100 g.

Resep Ikan Kukus Asam Rempah : 

Bahan :

• Ikan kembung berukuran agak besar 4 ekor, bersihkan
• Bawang putih 6 siung, memarkan
• Tomat 2 buah, potong memanjang
• Jake 1/2 ruas jari, potong korek api
• Belimbing wuluh 8 buah, potong-potong
• Daun bawang 3 batang, potong 3 cm
• Cabai merah dan cabai hijau 4 buah, potong serong besar
• Margarin 1 sendok makan
• Garam 1/2 sendok teh

Cara Membuat :

1. Campurkan margarin dengan bawang putih dan garam.
2. Letakkan ikan dalam pinggan tahan panas, lalu olesi ikan dengan campuran margarin hingga merata.
3. Letakkan semua bahan lainnya di atas ikan, lalu kukus ikan hingga matang, angkat.
4. Sajikan hangat.

Catatan :

• Lama persiapan : 15 menit.
• Lama proses : 30 menit.
• Untuk 4 porsi.

Sumber :

• Tabloid Aneka Resep dan Tips LeZAT Pemula :: Edisi 269 :: Tahun X :: 8 Oktober - 21 Oktober 2014
• http://lakesma.ub.ac.id/2014/06/ikan-kembung-sebagai-sumber-omega-3-yang-baik-untuk-perkembangan-otak-janin/ 

Resep Strawberry Lemon Infused Water Mint Kayu Manis

Info resep lezat akan mengulas mengenai Resep Strawberry Lemon Infused Water Mint Kayu Manis. Resep minuman segar ini mengkombinasikan beberapa buah yaitu jeruk lemon, strawberry dan jeruk nipis yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Berikut ini penjelasan singkat mengenai manfaat serta kandungan dari 3 buah tersebut. 

Jeruk limun (lemon) mengandung banyak vitamin C, magnesium, kalsium, kalium, beberapa mineral dan antioksidan yang dapat membantu kesehatan kulit, rambut serta kuku.  

Buah strawberry selain rasanya yang enak ternyata sangat baik untuk kesehatan, juga untuk kecantikan seperti menghaluskan kulit, mengencangkan kulit dan juga mencegah jerawat. Kandungan utama dari buah strawberry ini adalah Vitamin C, Vitamin K, Mangan, Folicacid, Potasium, Riboflavin, Vitamin B5, Vitamin B6, Magnesium dan Omega-3. Semua kandungan tersebut bermanfaat sekali untuk kesehatan maupun kecantikan.

Di dalam jeruk nipis terkandung unsur-unsur senyawa kimia yang bemanfaat, seperti asam sitrat, asam amino (triptofan dan lisin), minyak atsiri (limonen, linalin asetat, geranil asetat, fellandren, sitral, lemon kamfer, kadinen, aktialdehid dan anildehid), vitamin A, B1 dan vitamin C. Begitu banyak kandungan dalam jeruk nipis yang dapat memberikan manfaat. Antara lain : berkhasiat untuk menyembuhkan influenza, batuk, ketegangan otot kaki, kecantikan kulit serta manfaat lain.

Resep Strawberry Lemon Infused Water Mint Kayu Manis :

Bahan :

• Jeruk lemon 2 buah, cuci bersih dan potong
• Strawberry 100 g, cuci bersih dan potong tipis
• Jeruk nipis 2 buah, cuci bersih dan potong
• Kayu manis 2 batang
• Daun mint 10 g
• Madu 2 sendok makan
• Es batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Siapkan botol, lalu masukkan potongan jeruk lemon, jeruk nipis, strawberry, daun mint dan kayu manis.
2. Tata es batu di atas potongan buah, lalu tambahkan madu ke dalam botol. Diamkan 4-5 jam di dalam kulkas.
3. Sajikan. 

Catatan :

• Lama persiapan : 10 menit.
• Lama proses : 10 menit.
• Untuk 2 porsi.

Sumber :

• Tabloid Aneka Resep dan Tips LeZAT Pemula :: Edisi 269 :: Tahun X :: 8 Oktober - 21 Oktober 2014
• http://www.diradio.net/2013/10/16/9-fakta-menarik-jeruk-lemon/
• http://polahidupsehat.web.id/manfaat-buah-strawberry/
• http://www.tanyadok.com/kesehatan/jeruk-nipis-si-kecil-yang-besar-manfaatnya