Resep Rainbow Cake Kacang Merah

Bahan :

• Tepung terigu protein sedang 100 g
• Tepung kacang merah 20 g
• Margarin 85 g, lelehkan
• Telur 4 butir
• Susu cair 20 ml
• Gula pasir 180 g
• SP 1 sendok teh
• Pewarna makanan warna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya.

Bahan Hiasan :

• Butter cream 100 g
• Permen cokelat warna warni 125 g
• Strawberry 3 buah

Cara Membuat :

1. Kocok gula pasir, telur, dan SP, hingga mengembang. Lalu, masukkan tepung terigu, dan tepung kacang merah. Aduk hingga rata. Kemudian, masukkan margarin aduk hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama banyak lalu tambahkan pewarna yang berbeda pada masing-masing adonan.
3. Masukkan masing-masing adonan ke dalam loyang yang telah dialasi dengan kertas roti. Kukus hingga matang. Angkat.
4. Susun masing-masing cake yang telah matang seperti pada gambar. Olesi butter cream pada setiap lapisannya. Kemudian hias bagian atasnya seperti pada gambar.
5. Sajikan.

Catatan :

• Lama persiapan 15 menit.
• Lama proses 60 menit.
• Untuk 8 potong.

Sumber :

• Booklet Kelas Pemula Volume 136 - Sajian Cake & Bakery Serba Kacang Merah LeZAT