Resep Brownies Kenari Frosting Saus Asam

Bahan :

• Cokelat masak 120 g
• Mentega 120 g
• Gula 200 g
• Telur 3 butir, kocok sebentar
• Tepung terigu 100 g
• Vanili secukupnya
• Kenari 100 g, cincang

Bahan Frosting

• Cokelat masak 100 g, potong-potong
• Sour Cream 60 cc dapat diganti dengan susu 60 cc ditambah cuka 1 sdt

Cara Membuat

1. Tim cokelat masak bersama mentega hingga cair, sisihkan.
2. Pindahkan ke tempat yang lebih besar lalu kocok bersama gula dan telur kocok. 
3. Masukkan tepung dan vanili, aduk hingga rata. Kemudian masukkan kenari, aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin. Panggang dalam oven hingga matang.
5. Buat frosting : lelehkan cokelat masak dengan cara mengetimnya hingga cair.
6. Masukkan sour cream, aduk rata hingga adonan cokelat menjadi lembut dan halus.
7. Setelah kue dingin, siramkan frosting di atas kue, biarkan hingga membeku. Kemudian potong kue bentuk kotak ukuran 4 x 4 cm.
8. Untuk hiasan dapat disemprotkan whipping cream dan hiasi dengan permen cokelat aneka warna. Hidangkan. 

Catatan :

• Untuk 25 potong

Sumber :

• Tabloid Nova. Seri Resep Unggulan Aneka Kue Potong. Jakarta : PT Primamedia Pustaka.