Resep Cupcake Wortel Celup Cokelat

Bahan :

• Tepung terigu protein sedang 125 g
• Wortel 20 g, kukus lalu haluskan
• Margarin 100 g
• Telur 3 butir
• Susu cair 20 ml
• Vanili bubuk 1/4 sendok teh
• Gula halus 120 g
• Susu kental manis 1/2 sendok teh
• Cappucino instan 10 g

Bahan Hiasan :

• Butter cream 100 g
• Cokelat dark  100 g, lelehkan

Cara Membuat :

1. Kocok margarin, gula halus dan susu kental manis hingga rata. Lalu masukkan tepung terigu, wortel, telur, susu cair, vanili bubuk, baking powder, dan cappucino instan sambil dikocok hingga rata.
2. Masukan adonan ke dalam paper cup 3/4 bagian. Lalu panggang cupcake dalam oven hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Hias cupcake dengan butter cream secara memutar hingga mengerucut ke atas, kemudian celupkan permukaan butter cream ke dalam cokelat yang telah dilelehkan hingga seluruh permukaan butter cream  tertutup dengan cokelat.
4. Biarkan hingga cokelat mengeras.
5. Sajikan.

Catatan :

• Cokelat dark dapat diganti dengan jenis cokelat lain sesuai selera.
• Lama persiapan 15 menit.
• Lama proses 60 menit.
• Untuk 6 cup.

Sumber :

• Booklet Kelas Pemula Volume 135 - Sajian Cake & Bakery Serba Wortel LeZAT