Resep Brownies Lapis Tiga Susun

Bahan Lapisan I

• Mentega 100 g
• Selai kacang (yang kasar) 100 g
• Gula palem 100 g
• Telur 4 butir
• Tepung terigu 100 g, ayak

Lapisan II 

• Keju krim 150 g
• Mentega 50 g
• Gula pasir 100 g
• Jeruk lemon 1 buah, parut kulitnya
• Butir 4 butir
• Tepung terigu 100 g, ayak

Lapisan III

• Telur 4 butir
• Gula pasir 100 g
• Tepung terigu 100 g
• Baking powder 1/2 sdt
• Susu bubuk 25 g
• Mentega 100 g, cairkan
• Cokelat 100 g, cairkan
• Cetakan persegi ukuran 24 cm, alasi kertas roti dan olesi mentega.

Cara Membuat

1. Buat lapisan pertama : kocok mentega, selai kacang, dan gula palem sampai lembut. Masukkan telur satu per satu, kocok hingga mengembang.Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Tuang ke dalam loyang.
2. Buat lapisan kedua : Kocok keju, mentega, gula, dan parutan kulit jerut sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga lembut. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Tuang di atas adonan pertama, kemudian oven setengah matang.
3. Buat lapisan ketiga : Kocok gula dan telur sampai mengembang. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama baking powder, dan susu bubuk, aduk rata. Tuangkan mentega dan cokelat cair, aduk rata.
4. Tuang di atas adonan setengah matang. Setelah ditambah lapisan ketiga, sebaiknya loyang yang berisi adonan dimasukkan dalam loyang yang lebih besar dan berisi air. Kemudian oven sampai kue matang. Potong-potong sebelum dihidangkan.

 Catatan :

• Untuk 30 potong

Sumber :

• Tabloid Nova. Seri Resep Unggulan Aneka Kue Potong. Jakarta : PT Primamedia Pustaka.