Resep Strawberry Cupcake Isi Ganache

Bahan :

• Tepung terigu protein sedang 120 g
• Tepung kacang merah 15 g
• Margarin 80 g
• Telur 3 butir
• Susu cair 20 ml
• Gula pasir 100 g
• Susu kental manis 1/2 sendok makan
• Pasta strawberry 1 sendok teh
• Pewarna makanan merah 1/4 sendok teh
• Ganache 100 g

Bahan Hiasan :

• Butter cream 100 g
• Ornamen cokelat secukupnya
• Crispy ball pink secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok margarin, gula pasir dan susu kental manis hingga rata. Lalu masukkan telur, tepung terigu, tepung kacang merah, susu cair, pasta strawberry dan pewarna makanan sambil dikocok hingga rata dengan kecepatan rendah. Kemudian masukkan adonan ke dalam paping bag.
2. Siapkan paper cup, lalu masukkan adonan hingga 3/4 bagian cup.
3. Kukus adonan hingga matang. Angkat lalu dinginkan. Hias cupcake dengan bahan hiasan seperti pada gambar.
4. Sajikan.

Catatan :

• Ganache dapat diganti dengan selai cokelat atau cokelat filling.
• Lama persiapan 15 menit.
• Lama proses 60 menit.
• Untuk 6 cup.

Sumber :

• Booklet Kelas Pemula Volume 136 - Sajian Cake & Bakery Serba Kacang Merah LeZAT