Resep Sus Kacang Hijau Susun

Bahan :

• Air 250 ml 
• Tepung terigu protein tinggi 145 g
• Kacang hijau kupas 10 g, haluskan
• Margarin 100 g
• Telur 3 butir
• Garam 1/4 sendok teh
• Baking powder  1/4 sendok teh

Bahan Hiasan :

• Cokelat pink 100 g, lelehkan
• Strawberry 10 buah, cincang kasar

Cara Membuat :

1. Didihkan air dan margarin hingga margarin meleleh. Masukkan terigu sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga rata dan matang. Angkat dan biarkan hingga hangat. Masukkan telur dan baking powder hingga tercampur rata. 
2. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan ke loyang dengan bentuk dan 2 ukuran berbeda seperti pada gambar. Lakukan hingga adonan habis, lalu panggang sus hingga matang. 
3. Celupkan sus ke dalam cokelat pink dan taburkan strawberry di atasnya, lalu susun seperti gambar.
4. Sajikan.

Catatan :

• Ketika memasukkan tepung terigu, harus sambil diaduk agar tidak terbentuk adonan yang berbutir - butir.
• Lama persiapan 15 menit.
• Lama proses 60 menit.
• Untuk 8 buah.

Sumber :

• Booklet Kelas Pemula Volume 133 - Olahan Kacang Hijau untuk Sajian Cake & Bakery LeZAT