Resep Cupcake Wortel Cokelat

Bahan :

• Tepung terigu protein sedang 125 g
• Wortel 20 g, haluskan
• Margarin 80 g
• Telur 3 butir
• Cokelat bubuk 50 g
• Susu cair 20 ml
• Vanili bubuk 1/4 sendok teh
• Gula pasir 100 g
• Susu kental manis 1/2 sendok teh

Bahan Hiasan :

• Butter cream 100 g
• Cokelat dark  100 g, lelehkan
• Mesis warna warni secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok margarin, gula, dan susu kental manis hingga rata. Lalu masukkan telur, tepung terigu, wortel, cokelat bubuk, susu cair, baking powder, dan vanili bubuk sambil di kocok hingga rata dengan kecepatan rendah. Kemudian masukkan adonan ke dalam paping bag.
2. Siapkan paper cup, lalu masukkan adonan 3/4 bagian.
3. Panggang dalam oven hingga matang. Angkat lalu dinginkan. Hias cupcake dengan bahan hiasan seperti pada gambar.
4. Sajikan.

Catatan :

• Setelah diberi butter cream, sebaiknya dinginkan cupcake dalam kulkas agar butter cream tidak meleleh ketika cokelat dark dituangkan.
• Lama persiapan 15 menit.
• Lama proses 60 menit
• Untuk 4 cup

Sumber :

• Booklet Kelas Pemula Volume 135 - Sajian Cake & Bakery Serba Wortel LeZAT