Resep Cake Susun Cokelat Vanila

Bahan :

• Tepung terigu protein sedang 120 g
• Tepung kacang merah 10 g
• Gula pasir 150 g
• Cokelat bubuk 10 g
• SP 1 sendok teh
• Telur 3 butir
• Margarin 100 g

Bahan Hiasan :

• Cokelat dark 100 g, lelehkan
• Cokelat putih 50 g, lelehkan
• Strawberry 3 buah
• Butter cream secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengembang, kemudian masukkan tepung terigu lalu aduk hingga rata. Tambahkan margarin lalu aduk hingga rata.
2. Ambil 1/4 bagian adonan lalu sisihkan. Tambahkan cokelat bubuk dan tepung kacang merah pada sisa adonan kemudian aduk hingga rata.
3. Masukkan adonan cokelat ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti kemudian masukkan adonan putih di atasnya.
4. Kukus hingga matang. Angkat lalu hias seperti pada gambar.
5. Sajikan.

Catatan :

• Gunakan tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangan.
• Lama persiapan 15 menit.
• Lama proses 60 menit.
• Untuk 10 potong.

Sumber :

• Booklet Kelas Pemula Volume 136 - Sajian Cake & Bakery Serba Kacang Merah LeZAT