Resep Cupcake Kacang Hijau Mochaccino

Bahan :

• Tepung terigu 125 g
• Kacang hijau kupas 75 g, haluskan
• Margarin 125 g
• Telur 3 butir
• Gula pasir 100 g
• Cappucino instan 25 g
• Baking powder 1/4 sendok teh
• SP 1/2 sendok teh

Bahan Hiasan :

• Butter cream secukupnya
• Mini wafer roll secukupnya

 Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, kacang hijau, cappucino instan dan baking powder hingga rata. Sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga rata.
4. Tuang ke dalam cetakan yang telah diberi paper cup. Oven hingga matang. Angkat lalu dinginkan.
5. Hias cupcake sesuai dengan gambar.
6. Sajikan.

Catatan :

• Cappucino instan juga dapat diganti atau ditambahkan dengan pasta cappucino.
• Lama persiapan 10 menit.
• Lama proses 50 menit.
• Untuk 5 buah.

Sumber : 

• Booklet Kelas Pemula Volume 133 - Olahan Kacang Hijau untuk Sajian Cake & Bakery LeZAT